铜陵市食品药品监督管理局官网公布2018年第55期食品安全监督抽检信息。本次抽检1食品32批次样品，均为餐饮食品，合格32批次。
本次抽检的主要是发酵面制品(自制)、油炸面制品(自制)、火锅调味料(底料、蘸料)(自制)、酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)、水产品(餐饮)、猪肉(猪肝)(餐饮)、食用油(不含煎炸过程用油)(餐饮)等。
抽检依据是《食用植物油卫生标准》(GB 2716-2005)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》(食品整治办〔2008〕3号)、《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部235号公告)、《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》(卫生部公告2012年第10号)、《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)〉的通知》(整顿办函〔2010〕50号)等相关法律法规及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括铝的残留量(干样品,以Al计)、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)、甲基汞(以Hg计)、无机砷(以As计)、甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、纽甜、二氧化硫残留量、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因、胭脂红、多氯联苯(以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计)、六六六、滴滴涕、挥发性盐基氮、组胺、孔雀石绿、恩诺沙星、达氟沙星、双氟沙星、酸价、苯并[a]芘、过氧化值、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、沙丁胺醇、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、恩诺沙星等指标。
铜陵市食品药品监督管理局提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息;查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。
餐饮食品食品监督抽检产品合格信息
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位所在省份 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
分类 |
备注 |
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1 |
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铜陵市永和豆浆餐饮有限责任公司开发区分公司 |
安徽省铜陵市 |
鲜肉包 |
散装计数 |
2018/10/10 |
餐饮食品 |
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2 |
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铜陵市永和豆浆餐饮有限责任公司开发区分公司 |
安徽省铜陵市 |
油条 |
散装计数 |
2018/10/10 |
餐饮食品 |
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3 |
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铜陵市永和豆浆餐饮有限责任公司铜官区分公司 |
安徽省铜陵市 |
香辣春卷 |
散装计数 |
2018/10/12 |
餐饮食品 |
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4 |
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铜官区撒椒火锅店 |
安徽省铜陵市 |
火锅底料 |
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2018/10/07 |
餐饮食品 |
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5 |
启家餐饮 |
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铜陵市和谐盛世餐饮管理有限责任公司开发区店 |
安徽省铜陵市 |
烤鸭 |
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2018/10/18 |
餐饮食品 |
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6 |
人民市场小马 |
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铜陵市和谐盛世餐饮管理有限责任公司开发区店 |
安徽省铜陵市 |
卤牛肉 |
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2018/10/18 |
餐饮食品 |
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7 |
能达水产 |
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铜陵市和谐盛世餐饮管理有限责任公司开发区店 |
安徽省铜陵市 |
黄鳝 |
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2018/10/17 |
餐饮食品 |
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8 |
能达水产 |
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铜陵市和谐盛世餐饮管理有限责任公司开发区店 |
安徽省铜陵市 |
回鱼 |
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2018/10/17 |
餐饮食品 |
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9 |
委托企业：上海嘉里食品工业有限公司 生产企业：益海嘉里食品营销有限公司 |
委托企业地址：上海市浦东新区高东路118号B区 生产企业地址：上海市浦东新区光明路718号715室 |
铜陵市和谐盛世餐饮管理有限责任公司开发区店 |
安徽省铜陵市 |
大豆油（餐饮专用） |
10升/桶 |
2018/09/27 |
餐饮食品 |
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10 |
上海江洋水产市场 |
泰和路1700号 |
铜陵海皇贡廷餐饮投资管理有限公司 |
安徽省铜陵市 |
红鱼 |
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2018/10/16 |
餐饮食品 |
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11 |
委托企业：益海嘉里食品营销有限公司 生产企业：益海嘉里（安徽）粮油工业有限公司 |
委托企业地址：上海市浦东新区光明路718号715室 生产企业地址：安徽省芜湖市鸠江区二坝镇鸠江经济开发区二坝园区合裕路1号 |
铜陵海皇贡廷餐饮投资管理有限公司 |
安徽省铜陵市 |
一级大豆油 |
5升/瓶 |
2018/06/23 |
餐饮食品 |
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12 |
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安徽逸顿国际大酒店有限公司 |
安徽省铜陵市 |
红焖蹄膀 |
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2018/10/18 |
餐饮食品 |
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13 |
宿州福润肉类食品有限公司 |
安徽省宿州市埇桥区道东街道 纺织东路南侧 |
安徽逸顿国际大酒店有限公司 |
安徽省铜陵市 |
五花肉 |
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2018/10/15 |
餐饮食品 |
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14 |
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铜陵东方宸实业有限公司 |
安徽省铜陵市 |
招牌贡鹅 |
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2018/10/18 |
餐饮食品 |
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15 |
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铜陵东方宸实业有限公司 |
安徽省铜陵市 |
肥膘肉 |
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2018/10/17 |
餐饮食品 |
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16 |
铜官区人民市场吴克江水产品摊 |
铜官区人民市场 |
铜陵东方宸实业有限公司 |
安徽省铜陵市 |
桂鱼 |
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2018/10/19 |
餐饮食品 |
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17 |
铜官区人民市场吴克江水产品摊 |
铜官区人民市场 |
铜陵东方宸实业有限公司 |
安徽省铜陵市 |
鲫鱼 |
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2018/10/17 |
餐饮食品 |
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18 |
益海嘉里（安徽）粮油工业有限公司 |
安徽省芜湖市鸠江区二坝镇鸠江经济开发区二坝园区合裕路1号 |
铜陵东方宸实业有限公司 |
安徽省铜陵市 |
香满园大豆油（餐饮专用） |
10升/桶 |
2018/08/06 |
餐饮食品 |
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19 |
铜陵市人民市场刘志满猪肉销售摊点 |
铜陵市人民市场内 |
铜官区小农家悦来旗舰酒店 |
安徽省铜陵市 |
猪肉 |
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2018/10/22 |
餐饮食品 |
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20 |
委托企业：益海嘉里食品营销有限公司 生产企业：益海嘉里（安徽）粮油工业有限公司 |
委托企业地址：上海市浦东新区光明路718号715室 生产企业地址：安徽省芜湖市鸠江区二坝镇鸠江经济开发区二坝园区合裕路1号 |
铜官区小农家悦来旗舰酒店 |
安徽省铜陵市 |
香满园大豆油（餐饮专用） |
10升/桶 |
2018/09/09 |
餐饮食品 |
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21 |
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铜陵市开发区百里鲜饭店万泰店 |
安徽省铜陵市 |
五花肉（猪肉） |
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2018/10/23 |
餐饮食品 |
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22 |
中粮粮油工业（巢湖）有限公司 |
合肥市巢湖市居巢经济开发区旗山路（旗山路与港口大道交叉口） |
铜陵南山喃莽子火锅餐饮管理有限公司 |
安徽省铜陵市 |
福掌柜大豆油（一级） |
10升/桶 |
2018/09/05 |
餐饮食品 |
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23 |
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铜官山区姚家厨房餐厅 |
安徽省铜陵市 |
后腿肉（猪肉） |
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2018/10/23 |
餐饮食品 |
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24 |
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铜陵市天府传奇餐饮服务有限责任公司 |
安徽省铜陵市 |
卤牛腱肉 |
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2018/10/23 |
餐饮食品 |
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25 |
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铜陵市天府传奇餐饮服务有限责任公司 |
安徽省铜陵市 |
吴山贡鹅 |
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2018/10/24 |
餐饮食品 |
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26 |
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铜官区潘师傅吴王贡鹅餐饮店 |
安徽省铜陵市 |
吴王贡鹅 |
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2018/10/25 |
餐饮食品 |
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27 |
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铜官区潘师傅吴王贡鹅餐饮店 |
安徽省铜陵市 |
卤鹅膀 |
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2018/10/25 |
餐饮食品 |
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28 |
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铜陵市铜官山区五松八队农家院饭店 |
安徽省铜陵市 |
江昂鱼 |
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2018-10-22 |
餐饮食品 |
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29 |
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铜陵市铜官山区五松八队农家院饭店 |
安徽省铜陵市 |
小桂鱼 |
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2018-10-22 |
餐饮食品 |
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30 |
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铜陵市开发区百里鲜饭店万泰店 |
安徽省铜陵市 |
黑鱼 |
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2018-10-23 |
餐饮食品 |
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31 |
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铜官山区姚家厨房餐厅 |
安徽省铜陵市 |
汪丫鱼 |
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2018-10-24 |
餐饮食品 |
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32 |
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铜官山区姚家厨房餐厅 |
安徽省铜陵市 |
小桂鱼 |
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2018-10-24 |
餐饮食品 |
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