烘焙行业是近年来兴起的新兴行业，由于工艺技术水平的提高，越来越受到人们的喜爱。烘焙市场的各种产品种类繁多，各有优势，可见中国的烘焙市场竞争激烈已是一个不争的事实。为了更具竞争力，增强管理水平是唯一的途径，这就使得众多烘焙企业不得不实施ERP。然而怎么才能保证烘焙企业成功实施ERP呢?根据其他优秀企业的成功实施经验，总结出以下三点：
第一，项目组织机构设定、人员选择和职责分工。企业在ERP项目进入实施阶段后，首先需要解决的问题就是人的问题，这是项目成功实施的关键因素之一。企业需要成立ERP项目小组，这个小组包括两部分:项目领导小组和项目实施小组。项目领导小组应由企业高层领导组成，主要包括主管销售、生产、财务等各项主要业务的相关领导以及ERP项目实施将涉及的部门的高级管理人员，还应包括一名企业信息中心的负责人，作为企业方项目副经理。项目实施小组一般应包括ERP项目所涉及的部门的”一把手”及业务骨干若干名，根据企业的情况不同，同时还应该包括一名信息中心的人员。对项目实施小组的人员要求首先是支持ERP的实施，对部门的业务非常熟悉，好学肯干。并且要对各小组人员进行相应职责的合理及明确分工。
第二，对于与ERP相关知识的学习 。众所周知，实施ERP的过程就是一个知识不断地从实施顾问向企业转移的过程，这就要求企业人员上到”一把手”，下到相关的业务人员都要不断地学习。在实施的过程中，实施方会为企业进行一些培训，企业自己也要不断地组织培训和学习才能取得比较好的效果。对于学习的内容，对不同的人员，要有不同的要求，这样更具有针对性，能够取得更好的效果。
第三，风险控制。在ERP项目实施的过程中，企业的实施目标一定要明确，一定要把握好项目实施的范围，控制风险，力保项目实施成功，实现企业方和实施方的双赢。企业必须了解，ERP不是万能的，并不是上了ERP系统，企业的所有管理问题都可以通过ERP软件本身进行控制和解决了。企业应该认识到，实施ERP软件需要结合企业的规章制度及工作流程才能发挥更好的作用。并且单独靠软件是不可能把企业管理好的，人依然是管理的主体，ERP系统只是能够更方便快捷为人的管理决策提供信息。
综上所述，对于烘焙企业来说，实施ERP系统，首先要找到合适的人，并进行明确的责任分工，确立可行的实施目标;并且针对个人的工作进行定期的考核，个人各司其职;同时也要抓好培训相关工作，并控制项目的实施风险，从而促进企业的ERP项目实行，保证ERP项目的最终成功实施，给企业带来更多的经营效益。
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