7月13日，广东省佛山市市场监督管理局官网发布抽检质量通告称，佛山市市场监督管理局在全市五个辖区生产、销售、餐饮环节组织开展了日常食品监督抽检工作、生食鱼生专项抽检和餐饮具专项抽检。
本次共抽检十六大类食品，具体包括薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品、食品添加剂共计305批次，经检验发现4批次产品内在质量不合格，不合格发现率为1.31%。
本次抽检的承检机构为佛山市食品药品检验检测中心、广东省食品工业研究所有限公司和华测检测认证集团股份有限公司。该市各级市场监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。
| 产品不合格信息 | |||||||||||
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 佛山市柒拾柒湘味餐饮管理服务有限公司禅城分公司 | 佛山市禅城区张槎街道东鄱村委会绝缘材料厂内自编2号楼首层101号铺 | 不锈钢盆 | 散装 | / | 2019/09/10 | 大肠菌群║检出║不得检出 | 华测检测认证集团股份有限公司 | / |
| 2 | / | / | 佛山市柒拾柒湘味餐饮管理服务有限公司禅城分公司 | 佛山市禅城区张槎街道东鄱村委会绝缘材料厂内自编2号楼首层101号铺 | 调味碟 | 散装 | / | 2019/09/10 | 阴离子合成洗涤剂║0.0645 mg/100cm²║不得检出 | 华测检测认证集团股份有限公司 | / |
| 产品不合格信息 | |||||||||||
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 佛山市三水区西南街琼姐餐厅(自行加工) | 佛山市三水区西南街道渡口路2号101号铺(自行加工地址) | 佛山市三水区西南街琼姐餐厅 | 佛山市三水区西南街道渡口路2号101号铺 | 鲩鱼鱼生 | 散装 | / | 2019-05-23 | 菌落总数║1.0×105、1.1×105 、1.1×105、6.7×104、7.0×104║应符合GB 10136-2015标准中3.6.2要求；大肠菌群║20、30、4.1×102、40、90║应符合GB 10136-2015标准中3.6.2要求 | 广东省食品工业研究所有限公司 | / |
| 2 | 佛山市何烈山餐饮管理有限公司(自行加工) | 佛山市禅城区魁奇一路9号新DNA四楼430商铺(自行加工地址) | 佛山市何烈山餐饮管理有限公司 | 佛山市禅城区魁奇一路9号新DNA四楼430商铺 | 三文鱼鱼生 | 散装 | / | 2019-05-29 | 菌落总数║1.1×105、1.3×105、1.4×105、7.4×104、8.7×104║应符合GB 10136-2015标准中3.6.2要求；大肠菌群║2.1×102、2.7×103、4.1×102、4.7×102、5.3×102║应符合GB 10136-2015标准中3.6.2要求 | 广东省食品工业研究所有限公司 | / |
