据上海市市场监督管理局网站2020年4月20日消息，2020年第一季度，上海市市场监督管理局根据食品安全抽检监测年度计划，对全市范围内生产经营的31大类16173批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品16036批次，合格率为99.15%；不合格样品137批次，不合格率为0.85%。
大宗食品合格率保持基本稳定，其中粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，乳制品，肉制品等5类食品的合格率分别为100%、100%、100%、100%、99.82%，均高于总体合格率。
抽检发现的主要问题有：微生物污染、农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、质量指标不达标、重金属超标等。其中，淀粉及淀粉制品不合格1件，不合格率2.78%,主要原因是超范围超限量使用食品添加剂; 炒货食品及坚果制品不合格2件, 不合格率1.82%,主要原因是质量指标过氧化值不达标。
针对监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
公众发现食品安全违法行为，可拨打12315热线电话进行投诉或举报。
2020年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表
|
序号 |
食品类别 |
监督抽检样品 |
不合格样品 |
不合格率 |
|
总量（批次） |
数量（批次） |
|||
|
1 |
粮食加工品 |
638 |
0 |
0 |
|
2 |
食用油、油脂及其制品 |
132 |
0 |
0 |
|
3 |
调味品 |
198 |
0 |
0 |
|
4 |
肉制品 |
552 |
1 |
0.18% |
|
5 |
乳制品 |
390 |
0 |
0 |
|
6 |
饮料 |
114 |
0 |
0 |
|
7 |
方便食品 |
183 |
1 |
0.55% |
|
8 |
饼干 |
67 |
0 |
0 |
|
9 |
罐头 |
62 |
0 |
0 |
|
10 |
速冻食品 |
210 |
0 |
0 |
|
11 |
薯类和膨化食品 |
58 |
0 |
0 |
|
12 |
糖果制品 |
88 |
0 |
0 |
|
13 |
茶叶及相关制品 |
44 |
0 |
0 |
|
14 |
酒类 |
196 |
0 |
0 |
|
15 |
蔬菜制品 |
104 |
0 |
0 |
|
16 |
水果制品 |
25 |
0 |
0 |
|
17 |
炒货食品及坚果制品 |
110 |
2 |
1.82% |
|
18 |
蛋制品 |
40 |
0 |
0 |
|
19 |
可可及焙烤咖啡产品 |
66 |
0 |
0 |
|
20 |
食糖 |
40 |
0 |
0 |
|
21 |
水产制品 |
171 |
0 |
0 |
|
22 |
淀粉及淀粉制品 |
36 |
1 |
2.78% |
|
23 |
糕点 |
260 |
0 |
0 |
|
24 |
豆制品 |
223 |
0 |
0 |
|
25 |
蜂产品 |
56 |
0 |
0 |
|
26 |
保健食品 |
184 |
1 |
0.54% |
|
27 |
特殊膳食食品 |
132 |
0 |
0 |
|
28 |
婴幼儿配方食品 |
136 |
0 |
0 |
|
29 |
餐饮食品 |
10518 |
127 |
1.21% |
|
30 |
食用农产品 |
1120 |
4 |
0.36% |
|
31 |
食盐 |
20 |
0 |
0 |
|
合 计 |
16173 |
137 |
0.85% |
|
