2020年3月4日，河南省市场监督管理局发布通告〔2020年 第10号〕称，近期，河南省市场监督管理局组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、酒类、肉制品、食用农产品、蜂产品、餐饮食品、饮料、糕点、可可及焙烤咖啡产品、炒货食品及坚果制品、调味品12大类食品1372批次样品，抽样检验项目合格样品1346批次，不合格样品26批次。
不合格产品情况
1.济源市汇锋商行销售的标称新郑市纵横食品有限公司生产的1批次老何家(兰花豆)(分装)，酸价(以脂肪计)检出值为6.3mg/g，标准规定为不大于3mg/g。检验机构为河南华测检测技术有限公司。
2.邓州市郭大燕餐饮服务有限公司使用的1批次陶瓷盘子，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出。检验机构为河南省诚建检验检测技术股份有限公司。
3.鹿邑县百姓商贸有限公司生活超市销售的1批次黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检出值为0.456mg/kg，标准规定为不得使用。检验机构为中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司。
4.大商集团(新乡)新玛特购物广场有限公司销售的1批次长豆角，氧乐果检出值为0.35mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司。
5.新乡凯德商用置业有限公司销售的标称重庆广恒食品开发有限公司生产的1批次辣子鸡(烧烤味)，菌落总数检出值为28000CFU/g、14000CFU/g、41000CFU/g、29000CFU/g、54000CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100000CFU/g且至少3次检验结果不超过10000CFU/g。检验机构为濮阳市食品药品检验检测中心。
6.沁阳市柏香镇葛村家和超市销售的1批次韭菜，腐霉利检出值为1.3mg/kg，标准规定为不大于0.2mg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司。
7.商丘市睢阳区常青粮油店销售的1批次豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检出值为0.0608mg/kg，标准规定为不得使用。检验机构为农业农村部农产品质量监督检验测试中心(郑州)。
8.开封鼓楼区绪丽餐馆销售的1批次油饼，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为447mg/kg，标准规定为不大于100mg/kg。检验机构为郑州中检科测试技术有限公司。
9.义马市河东鼎顺肥牛使用的1批次塑料调料碗，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出。检验机构为河南省诚建检验检测技术股份有限公司。
10.汝州市帝多福商贸有限公司销售的1批次花生米，黄曲霉毒素B1检出值为41.2μg/kg，标准规定为不大于20μg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司。
11.内黄县世纪华联生活超市销售的1批次韭菜，腐霉利检出值为0.97mg/kg，标准规定为不大于0.2mg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司。
12.开封包府苑小区1号B座羊肉胡辣汤销售的1批次油条，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为175mg/kg，标准规定为不大于100mg/kg。检验机构为郑州中检科测试技术有限公司。
13.内黄县润扬实业有限公司销售的1批次黑鱼，氧氟沙星检出值为10.3μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为河南广电计量检测有限公司。
14.汝州市米庙红利副食门市销售的1批次豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检出值为0.0337mg/kg，标准规定为不得使用。检验机构为中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司。
15.偃师市大燕百货有限公司销售的1批次韭菜，腐霉利检出值为1.2mg/kg，标准规定为不大于0.2mg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司。
16.商丘亳都商贸有限公司销售的1批次豆角，克百威检出值为0.14mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。检验机构为河南广电计量检测有限公司。
17.柘城县银邦贸易有限公司销售的1批次后腿肉，氧氟沙星检出值为2160μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为农业农村部农产品质量监督检验测试中心(郑州)。
18.郑州绿之创商贸有限公司销售的标称广州市舜成食品有限公司生产的1批次提拉米苏蛋糕,丙二醇检出值为3.32g/kg，标准规定为不大于3.0g/kg。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心。
19.滑县光洋百货有限责任公司销售的1批次白沙花生米，黄曲霉毒素B1检出值为42.3μg/kg，标准规定为不大于20μg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司。
20.周口市开发区华联鲜生活超市销售的1批次红小豆，铅(以Pb计)检出值为0.312mg/kg，标准规定为不大于0.2mg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司。
21.沁阳市紫陵天下乐购生活广场销售的1批次韭菜，腐霉利检出值为1.0mg/kg，标准规定为不大于0.2mg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司。
22.信阳市平桥区齐家油炸食品店销售的1批次油条，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为1.12×103mg/kg，标准规定为不大于100mg/kg。检验机构为郑州中检科测试技术有限公司。
23.南阳市卧龙区渝味晓宇火锅店使用的1批次圆盘子，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出。检验机构为河南省诚建检验检测技术股份有限公司。
24.卢氏县大润发商贸有限公司销售的标称卢氏县汇康蜂产品有限公司生产的1批次中蜂蜂蜜、1批次洋槐花蜂蜜、1批次荆花蜂蜜，诺氟沙星检出值分别为547μg/kg、200μg/kg、4.36μg/kg，标准规定为不得检出。初检机构为河南华测检测技术有限公司;复检机构为谱尼测试集团股份有限公司。
处置措施
河南省市场监督管理局表示，针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理;对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、开封、洛阳、安阳、新乡、焦作、三门峡、南阳、商丘、周口、信阳、济源、滑县、汝州、邓州、鹿邑等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
河南省市场监督管理局特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。
部分不合格项目的小知识
一、酸价(以脂肪计)
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味。酸价超标的原因，可能与企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等有关，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败致使酸价超标。
二、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成复用餐饮具大肠菌群不合格的原因，可能是清洗、消毒不彻底，或存放过程中受到污染等。
三、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)
4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂。原国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会发布《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》(2015年第11号)，明确豆芽生产经营过程中不得使用4-氯苯氧乙酸钠。由于4-氯苯氧乙酸钠可减少豆芽根部萌发，加速细胞分裂，使豆芽更加肥嫩、粗壮，提高豆芽的产量，仍有违规使用现象。
四、腐霉利
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。腐霉利超标的主要原因可能是种植过程中为控制病虫害超量使用或不遵循安全间隔期规定。
五、菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
六、铝的残留量(干样品，以Al计)
硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矾)是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后产生铝残留。铝残留量超标的原因可能是，个别企业为改善产品卖相和口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
七、丙二醇
丙二醇是一种食品添加剂，在食品中主要起到稳定和凝固、抗结、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，丙二醇最大使用量不得超过3.0g/kg，糕点中丙二醇超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量使用，或者所用的复配添加剂中丙二醇含量过高。
八、氧乐果
氧乐果是一种有机磷杀虫、杀螨剂，其作用机制为抑制昆虫胆碱酯酶。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)中规定，氧乐果在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.02 mg/kg。
九、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用以治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物。恩诺沙星超标的主要原因可能是畜牧养殖过程中为控制疾病超量使用或不遵循休药期规定。
十、氧氟沙星
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。农业部公告第2292号中规定，自2016年12月31日起，在食品动物中停止使用氧氟沙星。氧氟沙星项目不合格的主要原因可能是养殖过程中为控制疾病而违规使用。
十一、诺氟沙星
诺氟沙星是氟喹诺酮类抗菌药，具有广谱抗菌作用，对革兰氏阳性菌、阴性菌均有较强的抗菌作用。诺氟沙星可通过抑制细菌DNA旋转酶，干扰细菌DNA的复制、转录和修复重组，致使细菌不能正常生长繁殖而死亡。蜂蜜中检出诺氟沙星的原因，可能是诺氟沙星作为蜂药被用于蜜蜂养殖。
十二、铅(以Pb计)
铅(以Pb计)是最常见的重金属元素污染物之一。铅超标的原因，可能是原料种植过程中对环境中铅元素的富集。
十三、黄曲霉毒素B1
黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素。《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)中规定，黄曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值为20μg/kg。黄曲霉毒素B1是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当花生未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而导致黄曲霉毒素B1超标。
十四、克百威
克百威是一种氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，并有一定的杀卵作用。克百威超标的主要原因可能是种植过程中为控制病虫害而违规使用。
食品安全监督抽检不合格产品信息
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目║检验结果║标准值 |
分类 |
检验机构 |
备注 |
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1 |
新郑市纵横食品有限公司 |
新郑市龙湖镇于寨村 |
济源市汇锋商行 |
市南街 |
老何家（兰花豆）（分装） |
140克/袋 |
誉亨及字母商标 |
2019-08-01 |
酸价(以脂肪计)║6.3mg/g║≤3mg/g |
炒货食品及坚果制品 |
河南华测检测技术有限公司 |
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2 |
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邓州市郭大燕餐饮服务有限公司 |
邓州市文化北路与滨河路交叉口明园小区门面房1号楼501 |
陶瓷盘子 |
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大肠菌群║检出║不得检出 |
餐饮食品 |
河南省诚建检验检测技术股份有限公司 |
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3 |
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鹿邑县百姓商贸有限公司生活超市 |
鹿邑县真源大道与紫气大道交叉口西北角 |
黄豆芽 |
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4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.456mg/kg║不得使用 |
食用农产品 |
中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司 |
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4 |
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大商集团（新乡）新玛特购物广场有限公司 |
新乡市卫滨区解放大道（中）218号 |
长豆角 |
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氧乐果║0.35mg/kg║≤0.02mg/kg |
食用农产品 |
中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司 |
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5 |
重庆广恒食品开发有限公司 |
重庆市长寿区葛兰镇康富路23号 |
新乡凯德商用置业有限公司 |
新乡市人民中路199号 |
辣子鸡（烧烤味） |
散装称重 |
旺友+图形 |
2019-08-06 |
菌落总数║28000CFU/g、14000CFU/g、41000CFU/g、29000CFU/g、54000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g |
肉制品 |
濮阳市食品药品检验检测中心 |
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6 |
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沁阳市柏香镇葛村家和超市 |
沁阳市柏香镇葛村 |
韭菜 |
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腐霉利║1.3mg/kg║≤0.2mg/kg |
食用农产品 |
中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司 |
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7 |
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商丘市睢阳区常青粮油店 |
商丘市睢阳区长江路农贸市场 |
豆芽 |
散装 |
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4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.0608mg/kg║不得使用 |
食用农产品 |
农业农村部农产品质量监督检验测试中心（郑州） |
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8 |
鼓楼区绪丽餐馆 |
开封鼓楼区卧龙街224号 |
鼓楼区绪丽餐馆 |
开封鼓楼区卧龙街224号 |
油饼 |
散装 |
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铝的残留量(干样品，以Al计)║447mg/kg║≤100mg/kg |
餐饮食品 |
郑州中检科测试技术有限公司 |
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9 |
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义马市河东鼎顺肥牛 |
千符路 |
塑料调料碗 |
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大肠菌群║检出║不得检出 |
餐饮食品 |
河南省诚建检验检测技术股份有限公司 |
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10 |
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汝州市帝多福商贸有限公司 |
河南省平顶山市汝州市城垣路与朝阳路交汇处东南角负一楼 |
花生米 |
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黄曲霉毒素B1║41.2μg/kg║≤20μg/kg |
食用农产品 |
中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司 |
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11 |
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内黄县世纪华联生活超市 |
内黄县润园小区综合楼一楼 |
韭菜 |
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腐霉利║0.97mg/kg║≤0.2mg/kg |
食用农产品 |
中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司 |
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12 |
羊肉胡辣汤 |
开封包府苑小区1号B座 |
羊肉胡辣汤 |
开封包府苑小区1号B座 |
油条 |
散装 |
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铝的残留量(干样品，以Al计)║175mg/kg║≤100mg/kg |
餐饮食品 |
郑州中检科测试技术有限公司 |
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13 |
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内黄县润扬实业有限公司 |
河南省安阳市内黄县枣乡大道与繁阳一路交叉口 |
黑鱼 |
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氧氟沙星║10.3μg/kg║不得检出 |
食用农产品 |
河南广电计量检测有限公司 |
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14 |
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汝州市米庙红利副食门市 |
汝州市米庙镇米庙村 |
豆芽 |
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/ |
4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.0337mg/kg║不得使用 |
食用农产品 |
中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司 |
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15 |
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偃师市大燕百货有限公司 |
河南省洛阳市偃师市首阳山镇南蔡庄村310国道南侧 |
韭菜 |
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腐霉利║1.2mg/kg║≤0.2mg/kg |
食用农产品 |
中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司 |
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16 |
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商丘亳都商贸有限公司 |
商丘市示范区归德路南段路东万达广场购物中心二楼 |
豆角 |
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克百威║0.14mg/kg║≤0.02mg/kg |
食用农产品 |
河南广电计量检测有限公司 |
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17 |
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柘城县银邦贸易有限公司 |
柘城县未来大道与长江二路交叉口 |
后腿肉 |
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氧氟沙星║2160μg/kg║不得检出 |
食用农产品 |
农业农村部农产品质量监督检验测试中心（郑州） |
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18 |
广州市舜成食品有限公司 |
广东从化经济开发区高技术产业园丰盈路10号之一（自编）一、二楼 |
郑州绿之创商贸有限公司 |
郑州市郑东新区白沙镇恒通路东白沙村委会北白沙商贸城5号楼108、109号 |
提拉米苏蛋糕 |
散装称重 |
舜丰 |
2019-08-02 |
丙二醇║3.32g/kg║≤3.0g/kg |
糕点 |
鹤壁市食品药品检验检测中心 |
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19 |
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滑县光洋百货有限责任公司 |
滑县道口镇道城路中段路南新华路路口 |
白沙花生米 |
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/ |
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黄曲霉毒素B1║42.3μg/kg║≤20μg/kg |
食用农产品 |
中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司 |
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20 |
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周口市开发区华联鲜生活超市 |
周口市五一路南段路西（黄河路口南100米） |
红小豆 |
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/ |
铅(以Pb计)║0.312mg/kg║≤0.2mg/kg |
食用农产品 |
中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司 |
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21 |
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/ |
沁阳市紫陵天下乐购生活广场 |
沁阳市紫陵镇紫陵村西路北 |
韭菜 |
/ |
/ |
/ |
腐霉利║1.0mg/kg║≤0.2mg/kg |
食用农产品 |
中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司 |
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22 |
信阳市平桥区齐家油炸食品店 |
河南省信阳市平桥区龙江路市场口南边第二间门面房 |
信阳市平桥区齐家油炸食品店 |
河南省信阳市平桥区龙江路市场口南边第二间门面房 |
油条 |
散装 |
/ |
/ |
铝的残留量(干样品，以Al计)║1.12×103mg/kg║≤100mg/kg |
餐饮食品 |
郑州中检科测试技术有限公司 |
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23 |
/ |
/ |
南阳市卧龙区渝味晓宇火锅店 |
南阳市卧龙区中州路254号中光嘉园2号楼第3层 |
圆盘子 |
/ |
/ |
/ |
大肠菌群║检出║不得检出 |
餐饮食品 |
河南省诚建检验检测技术股份有限公司 |
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24 |
卢氏县汇康蜂产品有限公司 |
卢氏县东明镇石龙头村 |
卢氏县大润发商贸有限公司 |
河南省卢氏县城关镇文明路中段 |
中蜂蜂蜜 |
500g/瓶 |
/ |
2019-07-16 |
诺氟沙星║547μg/kg║不得检出 |
蜂产品 |
初检机构：河南华测检测技术有限公司；复检机构：谱尼测试集团股份有限公司 |
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25 |
卢氏县汇康蜂产品有限公司 |
卢氏县东明镇石龙头村 |
卢氏县大润发商贸有限公司 |
河南省卢氏县城关镇文明路中段 |
洋槐花蜂蜜 |
500g/瓶 |
/ |
2019-07-16 |
诺氟沙星║200μg/kg║不得检出 |
蜂产品 |
初检机构：河南华测检测技术有限公司；复检机构：谱尼测试集团股份有限公司 |
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|
26 |
卢氏县汇康蜂产品有限公司 |
卢氏县东明镇石龙头村 |
卢氏县大润发商贸有限公司 |
河南省卢氏县城关镇文明路中段 |
荆花蜂蜜 |
500g/瓶 |
/ |
2019-06-06 |
诺氟沙星║4.36μg/kg║不得检出 |
蜂产品 |
初检机构：河南华测检测技术有限公司；复检机构：谱尼测试集团股份有限公司 |
|
附件：
本次检验项目
食品安全监督抽检产品合格信息
