据南京市人民政府网发布的《栖霞区食品安全监督抽检信息公告(2019年第16期)》，栖霞区市场监督管理局近期对该区部分餐饮店进行安全监督抽检。本次抽检范围为餐饮食品、调味品、淀粉及淀粉制品等，共抽检50批次，合格49批次，不合格1批次。
不合格产品情况：南京市栖霞区原草象印酒店经营的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)检测值为671mg/kg，标准值为≤100mg/kg。检测机构为江苏华测品标检测认证技术有限公司。
明矾(十二水合硫酸铝钾)在食品加工工艺中是传统的食品改良剂和膨松剂, 常用作油炸面制品、豆制品、发酵粉等的添加剂。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定油炸面制品中铝的残留量应≤100mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别生产者为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中的铝含量过高所致。
对抽检中发现的不合格产品，栖霞区市场监督管理局已安排执法人员按照国家相关规定进行核查处置，对不合格原因认真分析排查，并在规定期限内整改。
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样品名称 |
受检单位 |
受检地址 |
样品主类 |
商标 |
型号规格 |
生产日期 |
批号 |
生产单位 |
生产地址 |
采样环节 |
抽样日期 |
检测项目 |
检测结果 |
不合格项目 |
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恒顺香醋 |
南京市康乔酸菜鱼馆 |
南京市栖霞区尧化街道金尧路门面房9-1号商铺 |
调味品 |
恒顺 |
500ml/瓶 |
2018/11/22 |
/ |
江苏恒顺醋业股份有限公司 |
江苏省镇江市丹徒新城恒顺大道66号 |
餐饮环节 |
2019/2/19 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群、菌落总数、游离矿酸、总酸（以乙酸计）、黄曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
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镇江香醋 |
南京市栖霞区原草象印酒店 |
南京市栖霞区尧化街道金尧路9-3号 |
调味品 |
恒新 |
800ml/瓶 |
2018/12/12 |
/ |
镇江新城醋业有限公司 |
丹阳市珥陵镇扶城村新城 |
餐饮环节 |
2019/2/19 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群、菌落总数、游离矿酸、总酸（以乙酸计）、黄曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
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老坛泡酸菜 |
南京市康乔酸菜鱼馆 |
南京市栖霞区尧化街道金尧路门面房9-1号商铺 |
蔬菜制品 |
巴食川珍 |
400克袋 |
2019/1/5 |
/ |
四川巴食珍食品有限公司 |
四川省德阳市孝泉镇江河村2组 |
餐饮环节 |
2019/2/19 |
甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅰ |
合格 |
/ |
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鱼酸菜泡菜 |
南京市栖霞区门前小灶土菜馆 |
南京市栖霞区尧化街道金尧路9-2号 |
蔬菜制品 |
林清 |
220克/袋 |
2018/11/21 |
/ |
四川省彭州市林清盐渍食品厂 |
四川省成都市彭州市濛阳镇青江社区18组西街30号 |
餐饮环节 |
2019/2/19 |
甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅰ |
合格 |
/ |
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龙口粉丝 |
南京市康乔酸菜鱼馆 |
南京市栖霞区尧化街道金尧路门面房9-1号商铺 |
淀粉及淀粉制品 |
德瑞 |
340克/袋 |
2018/9/16 |
/ |
招远市龙盛食品有限公司 |
山东省招远市张星镇石对头村 |
餐饮环节 |
2019/2/19 |
二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计) |
合格 |
/ |
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精龙口粉丝 |
南京市栖霞区原草象印酒店 |
南京市栖霞区尧化街道金尧路9-3号 |
淀粉及淀粉制品 |
民源 |
200克/袋 |
2018/10/20 |
/ |
夏邑县精龙口粉丝厂 |
夏邑县李集镇段集村北边 |
餐饮环节 |
2019/2/19 |
二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计) |
合格 |
/ |
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成品大豆油 |
南京市康乔酸菜鱼馆 |
南京市栖霞区尧化街道金尧路门面房9-1号商铺 |
食用油、油脂及其制品 |
/ |
5升/瓶 |
2018/12/29 |
/ |
泰兴市振华油脂有限公司 |
泰兴市经济开发区沿江路9号 |
餐饮环节 |
2019/2/19 |
特丁基对苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量计)、二丁基羟基甲苯(BHT)(以油脂中的含量计)、丁基羟基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量计)、苯并(a)芘、溶剂残留量、过氧化值、酸价、黄曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
|
一级大豆油 |
南京市栖霞区门前小灶土菜馆 |
南京市栖霞区尧化街道金尧路9-2号 |
食用油、油脂及其制品 |
汇福 |
20L/桶 |
2019/1/23 |
/ |
江苏汇福油脂科技有限公司 |
江苏省泰州市高港区永安洲镇疏港北路西侧 |
餐饮环节 |
2019/2/19 |
特丁基对苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量计)、二丁基羟基甲苯(BHT)(以油脂中的含量计)、丁基羟基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量计)、苯并(a)芘、溶剂残留量、过氧化值、酸价、黄曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
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大豆油 |
南京市栖霞区原草象印酒店 |
南京市栖霞区尧化街道金尧路9-3号 |
食用油、油脂及其制品 |
/ |
5L/瓶 |
2019/1/11 |
/ |
中粮东海粮油工业（张家港）有限公司 |
江苏省苏州市张家港市金港镇 |
餐饮环节 |
2019/2/19 |
特丁基对苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量计)、二丁基羟基甲苯(BHT)(以油脂中的含量计)、丁基羟基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量计)、苯并(a)芘、溶剂残留量、过氧化值、酸价、黄曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
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火锅红油（2号） |
南京市栖霞区原草象印酒店 |
南京市栖霞区尧化街道金尧路9-3号 |
调味料 |
/ |
500克/袋 |
2018/12/18 |
/ |
徐州市美鑫食品有限公司 |
江苏省徐州市铜山区天津路东,民营工业园内 |
餐饮环节 |
2019/2/19 |
罂粟碱、蒂巴因、那可丁、可待因、吗啡 |
合格 |
/ |
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重庆三五火锅底料 |
南京市康乔酸菜鱼馆 |
南京市栖霞区尧化街道金尧路门面房9-1号商铺 |
调味料 |
三五 |
150克/袋 |
2018/11/21 |
/ |
重庆三五世全食品有限公司 |
重庆市九龙坡区福园路1号 |
餐饮环节 |
2019/2/19 |
罂粟碱、蒂巴因、那可丁、可待因、吗啡 |
合格 |
/ |
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熟鸭翅 |
南京市康乔酸菜鱼馆 |
南京市栖霞区尧化街道金尧路门面房9-1号商铺 |
熟肉制品 |
/ |
散称 |
2019/2/19 |
/ |
同被抽样单位 |
同被抽样单位 |
餐饮环节 |
2019/2/19 |
胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铬(以Cr计)、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） |
合格 |
/ |
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红烧肉 |
南京市栖霞区门前小灶土菜馆 |
南京市栖霞区尧化街道金尧路9-2号 |
熟肉制品 |
/ |
散称 |
2019/2/18 |
/ |
同被抽样单位 |
同被抽样单位 |
餐饮环节 |
2019/2/19 |
胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铬(以Cr计)、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） |
合格 |
/ |
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大馒头 |
南京市栖霞区原草象印酒店 |
南京市栖霞区尧化街道金尧路9-3号 |
粮食加工品 |
/ |
散称 |
2019/2/19 |
/ |
同被抽样单位 |
同被抽样单位 |
餐饮环节 |
2019/2/19 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计) |
合格 |
/ |
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油条 |
南京市栖霞区原草象印酒店 |
南京市栖霞区尧化街道金尧路9-3号 |
油炸面制品 |
/ |
散称 |
2019/2/19 |
/ |
公司统一配送 |
公司统一配送 |
餐饮环节 |
2019/2/19 |
铝的残留量(干样品，以Al计) |
不合格 |
铝的残留量(干样品，以Al计) |
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三洋湖鸡蛋面 |
南京市栖霞区门前小灶土菜馆 |
南京市栖霞区尧化街道金尧路9-2号 |
粮食加工品 |
三洋湖 |
350克/袋 |
2019/1/2 |
/ |
肥东三江挂面厂 |
肥东马湖乡马湖街道 |
餐饮环节 |
2019/2/19 |
铅(以Pb计) |
合格 |
/ |
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水塔陈醋（酿造食醋） |
南京市栖霞区杨冬饭店 |
南京市栖霞区马群街道中山门大街699号花园城第3层第312商铺 |
调味料 |
水塔 |
420mL/瓶 |
2018/10/17 |
/ |
山西水塔醋业股份有限公司 |
太原市清徐县杨房北醋都路288号 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
总酸（以乙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群、菌落总数、游离矿酸、黄曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
|
水塔陈醋[酿造食醋] |
南京市栖霞区宛继东餐饮店 |
南京市栖霞区马群街道中山门大街699号第三层第302商铺 |
调味料 |
水塔 |
420mL/瓶 |
2018/11/24 |
/ |
山西水塔醋业股份有限公司 |
太原市清徐县杨房北醋都路288号 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
总酸（以乙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群、菌落总数、游离矿酸、黄曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
|
配制食醋 |
南京市栖霞区葛强面馆 |
南京市栖霞区马群街道马群新街45号 |
调味料 |
鼎丰 |
500ml/瓶 |
2018/12/29 |
/ |
上海鼎丰酿造食品有限公司 |
上海市奉贤区南桥镇新建中路496号 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
总酸（以乙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群、菌落总数、游离矿酸、黄曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
|
大豆油 |
南京市栖霞区杨冬饭店 |
南京市栖霞区马群街道中山门大街699号花园城第3层第312商铺 |
食用油、油脂及其制品 |
FUZHIQUAN |
20升/桶 |
2019/2/18 |
/ |
中粮东海粮油工业（张家港）有限公司 |
江苏省苏州市张家港市舍港镇 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
特丁基对苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量计)、二丁基羟基甲苯(BHT)(以油脂中的含量计)、丁基羟基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量计)、苯并(a)芘、溶剂残留量、过氧化值、酸价(KOH)、黄曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
|
大豆油 |
南京冠鼎大酒店 |
南京市栖霞区马群街道马群新街89号 |
食用油、油脂及其制品 |
元宝 |
10升/桶 |
2019/1/9 |
/ |
益江（张家港）粮油工业有限公司 |
江苏省张家港保税区配套区 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
特丁基对苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量计)、二丁基羟基甲苯(BHT)(以油脂中的含量计)、丁基羟基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量计)、苯并(a)芘、溶剂残留量、过氧化值、酸价(KOH)、黄曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
|
成品大豆油 |
南京市栖霞区宛继东餐饮店 |
南京市栖霞区马群街道中山门大街699号第三层第302商铺 |
食用油、油脂及其制品 |
/ |
10升/桶 |
2019/1/28 |
/ |
邦基（南京）粮油有限公司 |
南京经济技术开发区新港大道99号 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
特丁基对苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量计)、二丁基羟基甲苯(BHT)(以油脂中的含量计)、丁基羟基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量计)、苯并(a)芘、溶剂残留量、过氧化值、酸价(KOH)、黄曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
|
红烧肉 |
南京市栖霞区杨冬饭店 |
南京市栖霞区马群街道中山门大街699号花园城第3层第312商铺 |
熟肉制品 |
/ |
散称 |
2019/2/20 |
/ |
同被抽样单位 |
同被抽样单位 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铬(以Cr计)、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） |
合格 |
/ |
|
狮子头 |
南京市栖霞区梓一小吃店 |
南京市栖霞区马群街道马群新街61号门面房1楼北测 |
熟肉制品 |
/ |
散称 |
2019/2/17 |
/ |
供货商统一配送 |
供货商统一配送 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铬(以Cr计)、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） |
合格 |
/ |
|
熟鸡腿 |
南京市栖霞区葛强面馆 |
南京市栖霞区马群街道马群新街45号 |
熟肉制品 |
/ |
散称 |
2019/2/20 |
/ |
同被抽样单位 |
同被抽样单位 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铬(以Cr计)、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） |
合格 |
/ |
|
粉丝 |
南京市栖霞区杨冬饭店 |
南京市栖霞区马群街道中山门大街699号花园城第3层第312商铺 |
淀粉及淀粉制品 |
龙明 |
400克/袋 |
2018/10/18 |
/ |
夏邑县龙明食品有限公司 |
夏邑县刘店集乡伊庄村307号 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计) |
合格 |
/ |
|
家乡红薯水晶粉丝 |
南京市栖霞区宛继东餐饮店 |
南京市栖霞区马群街道中山门大街699号第三层第302商铺 |
淀粉及淀粉制品 |
家乡 |
400g/袋 |
2018/9/28 |
/ |
大连龙港食品有限公司 |
大连普兰店经济开发区长店堡社区 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计) |
合格 |
/ |
|
火锅底料（川香牛油） |
南京冠鼎大酒店 |
南京市栖霞区马群街道马群新街89号 |
调味料 |
图案 |
400g/袋 |
2018/8/16 |
/ |
青岛彤德莱工贸有限公司 |
青岛莱西市姜山镇荣家屯村 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
罂粟碱、蒂巴因、那可丁、可待因、吗啡 |
合格 |
/ |
|
火锅底料（香辣红汤经典） |
南京冠鼎大酒店 |
南京市栖霞区马群街道马群新街89号 |
调味料 |
图案 |
260g/袋 |
2018/11/9 |
/ |
青岛彤德莱工贸有限公司 |
青岛莱西市姜山镇荣家屯村 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
罂粟碱、蒂巴因、那可丁、可待因、吗啡 |
合格 |
/ |
|
腊肠 |
南京市栖霞区梓一小吃店 |
南京市栖霞区马群街道马群新街61号门面房1楼北测 |
熟肉制品 |
/ |
散称 |
2019/2/17 |
/ |
供货商配送 |
供货商配送 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、过氧化值(以脂肪计) |
合格 |
/ |
|
鱼酸菜泡菜 |
南京市栖霞区葛强面馆 |
南京市栖霞区马群街道马群新街45号 |
蔬菜制品 |
林清 |
220克/袋 |
2018/12/14 |
/ |
四川省彭州市林清盐渍食品厂 |
四川省成都市彭州市濛阳镇青江社区18组西街30号 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅰ |
合格 |
/ |
|
湘西外婆菜 |
南京市栖霞区杨冬饭店 |
南京市栖霞区马群街道中山门大街699号花园城第3层第312商铺 |
蔬菜制品 |
/ |
散称 |
2018/12/5 |
/ |
北京荣华斋食品有限公司西场分公司 |
北京市房山区长阳镇西场村永春路五条十七号 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅰ |
合格 |
/ |
|
味千优蛋白拉面（5人份）（半干面） |
南京市栖霞区杨冬饭店 |
南京市栖霞区马群街道中山门大街699号花园城第3层第312商铺 |
粮食加工品 |
/ |
500克/袋 |
2019/1/12 |
/ |
领驰食品发展（上海）有限公司 |
上海市松江区新飞路951号 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计) |
合格 |
/ |
|
香豆酥饼 |
南京市栖霞区宛继东餐饮店 |
南京市栖霞区马群街道中山门大街699号第三层第302商铺 |
油炸面制品 |
/ |
散称 |
2019/2/20 |
/ |
同被抽样单位 |
同被抽样单位 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计) |
合格 |
/ |
|
果仁小烙饼 |
南京市栖霞区宛继东餐饮店 |
南京市栖霞区马群街道中山门大街699号第三层第302商铺 |
油炸面制品 |
/ |
散称 |
2019/2/20 |
/ |
同被抽样单位 |
同被抽样单位 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计) |
合格 |
/ |
|
南瓜饼 |
南京冠鼎大酒店 |
南京市栖霞区马群街道马群新街89号 |
油炸面制品 |
/ |
散称 |
2019/2/20 |
/ |
同被抽样单位 |
同被抽样单位 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计) |
合格 |
/ |
|
油炸小馒头 |
南京冠鼎大酒店 |
南京市栖霞区马群街道马群新街89号 |
油炸面制品 |
/ |
散称 |
2019/2/20 |
/ |
同被抽样单位 |
同被抽样单位 |
餐饮环节 |
2019/2/20 |
铝的残留量(干样品，以Al计) |
合格 |
/ |
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金标生抽 |
南京市栖霞区星泽晨餐厅 |
南京市栖霞区燕子矶街道和燕路408号彩虹广场4F-020、021 |
调味料 |
/ |
500mL/瓶 |
2018/10/20 |
/ |
佛山市海天（高明）调味食品有限公司 |
广东省佛山市高明区沧江工业园东园 |
餐饮环节 |
2019/2/21 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铵盐(以氮计)、大肠菌群、菌落总数、氨基酸态氮（以N计）、黄曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
|
恒顺香醋 |
南京云沛餐饮管理有限公司 |
南京市栖霞区燕子矶街道和燕路408号201室4层029号 |
调味料 |
恒顺 |
340ml/瓶 |
2018/9/19 |
/ |
江苏恒顺醋业股份有限公司 |
江苏省镇江市丹徒新城恒顺大道66号 |
餐饮环节 |
2019/2/21 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群、菌落总数、游离矿酸、总酸（以乙酸计）、黄曲霉毒素B? |
合格 |
/ |
|
白醋 |
南京市栖霞区李富林餐饮店 |
南京市栖霞区燕子矶街道和燕路408号彩虹广场4T-004 |
调味料 |
鼎丰 |
500ml+赠50ml/瓶 |
2019/1/26 |
/ |
上海鼎丰酿造食品有限公司 |
上海市奉贤区南桥镇新建中路496号 |
餐饮环节 |
2019/2/21 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群、菌落总数、游离矿酸、总酸（以乙酸计）、黄曲霉毒素B? |
合格 |
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鸡蛋风味面 |
南京市栖霞区星泽晨餐厅 |
南京市栖霞区燕子矶街道和燕路408号彩虹广场4F-020、021 |
粮食加工品 |
三洋湖 |
850克/袋 |
2019/1/1 |
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肥东三江挂面厂 |
肥东县马湖乡马湖街 |
餐饮环节 |
2019/2/21 |
铅(以Pb计) |
合格 |
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浓缩鸡汁调味料 |
南京市栖霞区星泽晨餐厅 |
南京市栖霞区燕子矶街道和燕路408号彩虹广场4F-020、021 |
调味料 |
家楽 |
1千克/瓶 |
2018/11/4 |
/ |
联合利华食品（中国）有限公司 |
上海市金山区金山嘴工业区亭卫路1068号 |
餐饮环节 |
2019/2/21 |
甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅰ |
合格 |
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蒸猪肉 |
南京市栖霞区星泽晨餐厅 |
南京市栖霞区燕子矶街道和燕路408号彩虹广场4F-020、021 |
熟肉制品 |
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散称 |
2019/2/21 |
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同被抽样单位 |
同被抽样单位 |
餐饮环节 |
2019/2/21 |
胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铬(以Cr计)、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） |
合格 |
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红烧肉 |
南京市栖霞区李富林餐饮店 |
南京市栖霞区燕子矶街道和燕路408号彩虹广场4T-004 |
熟肉制品 |
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散称 |
2019/2/20 |
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同被抽样单位 |
同被抽样单位 |
餐饮环节 |
2019/2/21 |
胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铬(以Cr计)、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） |
合格 |
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糖醋排骨 |
南京绿茵阁餐饮有限公司 |
南京市栖霞区燕子矶街道和燕路408号彩虹广场4F-003 |
熟肉制品 |
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散称 |
2019/2/21 |
/ |
同被抽样单位 |
同被抽样单位 |
餐饮环节 |
2019/2/21 |
胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铬(以Cr计)、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） |
合格 |
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南瓜饼 |
南京云沛餐饮管理有限公司 |
南京市栖霞区燕子矶街道和燕路408号201室4层029号 |
谷物粉类制成品 |
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散称 |
2019/2/21 |
/ |
同被抽样单位 |
同被抽样单位 |
餐饮环节 |
2019/2/21 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计) |
合格 |
/ |
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糖糍粑粑 |
南京云沛餐饮管理有限公司 |
南京市栖霞区燕子矶街道和燕路408号201室4层029号 |
油炸面制品 |
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散称 |
2019/2/21 |
/ |
同被抽样单位 |
同被抽样单位 |
餐饮环节 |
2019/2/21 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计) |
合格 |
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发糕 |
南京市栖霞区李富林餐饮店 |
南京市栖霞区燕子矶街道和燕路408号彩虹广场4T-004 |
粉类制成品 |
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散称 |
2019/2/21 |
/ |
同被抽样单位 |
同被抽样单位 |
餐饮环节 |
2019/2/21 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计) |
合格 |
/ |
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发糕 |
南京绿茵阁餐饮有限公司 |
南京市栖霞区燕子矶街道和燕路408号彩虹广场4F-003 |
粉类制成品 |
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散称 |
2019/2/21 |
/ |
同被抽样单位 |
同被抽样单位 |
餐饮环节 |
2019/2/21 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计) |
合格 |
/ |
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米糕 |
南京绿茵阁餐饮有限公司 |
南京市栖霞区燕子矶街道和燕路408号彩虹广场4F-003 |
谷物粉类制成品 |
/ |
散称 |
2019/2/21 |
/ |
同被抽样单位 |
同被抽样单位 |
餐饮环节 |
2019/2/21 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计) |
合格 |
/ |
