据河南省食品药品监督管理局官网2018年10月10日发布的通告，2018年第三季度，河南省共完成并公布32大类41315批次食品样品监督抽检结果，检验项目合格的样品40424批次，不合格样品891批次，样品总体合格率为97.8%。其中，粮、油、肉、乳等大宗日常消费品的样品合格率高于样品总体合格率。
抽检发现的主要问题有：一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题，占不合格总数的38.8%;二是食品中微生物污染问题，占不合格总数的21.7%;三是农药残留超标和检出禁用农药问题，占不合格总数的19.2%;四是质量指标不符合标准问题，占不合格总数的7.33%;五是食品中重金属等元素污染问题，占不合格总数的6.56%;六是食品中检出非食用物质问题，占不合格总数的2.56%;七是兽药残留超标和检出禁用兽药问题，占不合格总数的2.44%;八是食品中生物毒素污染和其他污染物问题，分别占不合格总数的0.67%;九是标签标识问题，占不合格总数的0.11%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监督管理部门已经采取措施依法处理，责令生产经营者召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。公众发现食品安全违法行为，可拨打12331热线电话进行投诉或举报。
2018年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表
|
序号 |
食品类别 |
样品抽检数量/批次 |
合格样品数量/批次 |
样品合格率 |
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1 |
粮食加工品 |
1949 |
1938 |
99.4% |
|
2 |
食用油、油脂及其制品 |
955 |
944 |
98.8% |
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3 |
调味品 |
1452 |
1422 |
97.9% |
|
4 |
肉制品 |
1264 |
1242 |
98.3% |
|
5 |
乳制品 |
255 |
255 |
100% |
|
6 |
饮料 |
1317 |
1298 |
98.6% |
|
7 |
方便食品 |
532 |
481 |
90.4% |
|
8 |
饼干 |
316 |
311 |
98.4% |
|
9 |
罐头 |
106 |
102 |
96.2% |
|
10 |
冷冻饮品 |
77 |
75 |
97.4% |
|
11 |
速冻食品 |
467 |
467 |
100% |
|
12 |
薯类和膨化食品 |
505 |
498 |
98.6% |
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13 |
糖果制品 |
261 |
261 |
100% |
|
14 |
茶叶及相关制品 |
209 |
209 |
100% |
|
15 |
酒类 |
1687 |
1664 |
98.6% |
|
16 |
蔬菜制品 |
361 |
349 |
96.7% |
|
17 |
水果制品 |
237 |
235 |
99.2% |
|
18 |
炒货食品及坚果制品 |
282 |
278 |
98.6% |
|
19 |
蛋制品 |
195 |
194 |
99.5% |
|
20 |
可可及焙烤咖啡产品 |
15 |
15 |
100% |
|
21 |
食糖 |
37 |
37 |
100% |
|
22 |
水产制品 |
121 |
120 |
99.2% |
|
23 |
淀粉及淀粉制品 |
720 |
651 |
90.4% |
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24 |
糕点 |
2979 |
2909 |
97.7% |
|
25 |
豆制品 |
643 |
618 |
96.1% |
|
26 |
蜂产品 |
115 |
112 |
97.4% |
|
27 |
保健食品 |
106 |
106 |
100% |
|
28 |
特殊医学用途配方食品 |
1 |
1 |
100% |
|
29 |
婴幼儿配方食品 |
7 |
7 |
100% |
|
30 |
餐饮食品 |
7698 |
7457 |
96.9% |
|
31 |
食品添加剂 |
539 |
507 |
94.1% |
|
32 |
食用农产品 |
15907 |
15661 |
98.5% |
|
合计 |
41315 |
40424 |
97.8% |
|
