近日，上海市长宁区市场监督管理局通报2018年8月份食品安全监督抽检情况，共抽检各类食品样品192批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品4批次，总体发现样品不合格率为2.08%。其中，抽检煎炸用植物油5批次，未发现不合格产品。
本次抽检的食用油、油脂及其制品主要为餐饮服务环节的煎炸用植物油。抽检依据是《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》(GB 7102.1-2003)等。抽检项目包括酸价、羰基价、极性组分等指标。
食用油、油脂及其制品监督抽检合格信息
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序号 |
标识生产企业名称 |
标识生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
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1 |
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上海顺华餐厅 |
煎炸用植物油 |
散装 |
2018.8.10 |
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2 |
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上海市长宁区王叶华小吃店 |
煎炸用植物油 |
散装 |
2018.8.7 |
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3 |
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上海市长宁区陈兴华小吃店 |
煎炸油 |
散装 |
2018.8.6 |
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4 |
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上海市长宁区程来兵小吃店 |
煎炸油 |
散装 |
2018.8.9 |
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5 |
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上海远洲酒店有限公司 |
食用油 |
散装 |
2018.8.10 |
