2018年7月4日，湖北省食药监局官网发布2018年6月食品安全监督抽检汇总情况分析。2018年6月，全省共完成食品安全监督抽检32大类食品13121批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品303批次，总体发现样品不合格率2.31%。检出问题的食品有19大类，分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别有餐饮食品(7.51%)、酒类(6.25%)、蔬菜制品(5.02%)、淀粉及淀粉制品(3.36%)等。发现的主要问题有微生物不合格(110批次)，超范围、超限量使用食品添加剂(92批次)，其他污染物超标(38批次)，质量指标不合格(34批次)，检出禁用兽药(13批次)，农药残留超标(8批次)，兽药残留超标(6批次)，检出禁用农药(2批次)，生物毒素超标(2批次)，重金属等元素污染物超标(1批次)。
本月抽检食品中微生物超标和超范围、超限量使用食品添加剂是检出的主要问题，分别占不合格总数的35.9%和30.1%。检出的致病性微生物主要为铜绿假单胞菌，其他微生物超标主要为菌落总数、大肠菌群、霉菌和嗜渗酵母计数;超范围、超限量使用的食品添加剂主要是防腐剂(脱氢乙酸、二氧化硫、苯甲酸、亚硝酸盐)、着色剂(柠檬黄)、甜味剂(甜蜜素)和含铝膨松剂。
本月抽检食品中其他污染物超标为苯并[a]芘、甲醇、氰化物、阴离子合成洗涤剂、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP);质量指标不合格为酸值、过氧化值、酒精度、黄粒米、总酸、总酯、水分;检出的禁用兽药为氯霉素、克伦特罗、孔雀石绿、莱克多巴胺，兽药残留超标为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计);检出的禁用农药为4-氯苯氧乙酸钠、甲胺磷，农药残留超标为丙溴磷、灭蝇胺、腐霉利、氧乐果;生物毒素超标为黄曲霉毒素B1;重金属等元素污染物超标为镉。
针对以上监督抽检中发现的问题，省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，制定整改措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。
