荆州市发布2018年元旦、春节期间食品生产企业飞行检查情况

企业名称

检查的主要问题

处置方法

备注

湖北华贵食品有限责任公司

（一）生产厂区环境方面

1、车间下水道部分盖板破损；

2、洗手更衣布局不太合理（二更）；

3、包装车间垃圾桶无盖。

（二）生产过程管控方面

1、未建立食品安全自查制度；

2、未见定期排查食品安全风险隐患记录；

3、未见食品安全应急预案、定期演练、落实食品安全防范措施记录。

要求当地食品药品监管部门责令限期整改。

乐一食品（洪湖）有限公司

（一）生产厂区环境方面

1、洗手更衣布局不太合理，缺单向门；

（二）生产过程管控方面

1、未建立产品留样制度、未按规定保留样品；

2、未见销售台账、记录；

3、未见定期排查食品安全风险隐患记录；

4、未见食品安全应急预案、定期演练、落实食品安全防范措施记录；

要求当地食品药品监管部门责令限期整改

洪湖市得记食品有限公司

（一）生产厂区环境方面

1、厂区周围环境差、有杂物堆放；

2、洗手更衣间的水龙头为手动、需更换；

3、车间照明设施无防护，下水道未封闭；

4、油炸车间人流、物流略有交叉（门未封闭）；

5、包装 车间门未封闭、有杂物堆放；

6、从业人员健康证明已过期；

（二）生产过程管控方面

1、缺部分供货采购验证；

2、未见食品安全自查制度；

要求当地食品药品监管部门责令限期整改

湖北叶叶香食品有限公司

停产

监利县够那食品厂

（一）生产厂区环境方面

1、洗手、更衣间布局不太合理；

2、洗涤剂、消毒剂与原料、成品分隔放置未见相应记录；

3、“三防”装置的使用无相应的检查记录；

4、配料间与仓库人流、物流交叉；

5、包装间与烘烤间人流、物流交叉；

（二）生产过程管控方面

1、无食品安全自查制度；

2、缺部分化验设备（分析天平、天平、显微镜、灭菌锅）；

3、未见留样间及产品留样

要求当地食品药品监管部门责令限期整改样品；

湖北湖源食品有限公司

（一）生产厂区环境方面

1、洗手、更衣间布局不太合理；

2、杀青车间、揉捻车间、烘烤车间略有交叉；

（二）生产过程管控方面

1、未建立食品安全自查制度；

2、未见产品出厂检验记录；

3、未建立不合格品管理制度；

4、未见定期排查食品安全风险隐患记录；

5、未建立食品安全应急预案及演练记录；

要求当地食品药品监管部门责令限期整改

石首市密想可可食品有限公司

（一）生产厂区环境方面

1、原料车间“三防”设施有欠缺，应加挡鼠板；

2、配料间与原料间门未封闭，略有交叉

（二）生产过程管控方面

1、原辅料、添加剂记录不健全欠完善：

2、未接生产设备、设施定期维护保养记录

3、未见产品留样制度

4、未见食品安全自查制度：

要求当地食品药品监管部门责令限期整

湖北谭坛香食品股份有限公司

（一）生产厂区环境方面

1、仓库“三防”设施有欠缺，挡鼠板不严实；

2、厂区内生产车间略有交叉；

（二）生产过程管控方面

1、原辅料、添加剂保管记录和领用出库记录不完善：

2、未建立食品安全自查制度：

3、未见产品留样制度。

要求当地食品药品监管部门责令限期整改

湖北天鹅洲绿禾食品有限公司

（一）生产厂区环境方面

1、“三防”设施不足，没有检查记录；

2、车间物流人流略有交叉：

（二）生产过程管控方面

1、没有相关培训记录;

2、没有风险隐患排查记录:

要求当地食品药品监管部门责令限期整改

湖北省崇湖生态农业有限公司

（一）生产厂区环境方面

1、擅自改变部分生产流程；

2、生产现场人流、物流交叉污染;

3、检验相关设备不符合要求;

（二）生产过程管控方面

1、没有见到有与生产产品相适应的食品安全标准文本;

2、没有相关培训记录;

3、没有风险隐患排查记录；

责令当地监管部门暂扣证件，责令企业停产整顿

公安县燕子腊货有限公司

（一）生产厂区环境方面

1、外包车间部分发生变化；

2、部分区域存在人流、物流交叉;

（二）生产过程管控方面

1、没有见到原辅料控制要求；

2、没有见到原料进货相关凭证，没有见到查验记录；

3、没有见到领用出库记录；没有见到投料记录；

4、检验相关设备不符合要求;

5、检测报告不规范;

6、没有见到相关培训记录;

7、没有风险隐患排查记录:

责令当地监管部门暂扣证件，责令企业停产整顿

湖北酷我乳业股份有限公司

（一）生产厂区环境方面

1、外包装车间与成品库有部分交叉，消毒车间（酸碱进入）有交叉；

（二）生产过程管控方面

1、食品添加剂（消泡剂）在使用过程中无使用记录，无定量设备；

2、灌装车间洁净度监测不到位；

3、检验室有部分检验设备未经检定；

4、包装材料消毒杀菌设备与实际需求不相匹配。

要求当地食品药品监管部门责令限期整改

荆州市鄂齐德哈食品有限公司

（一）生产厂区环境方面

1、厂区卫生环境差；

2、人流、物流交叉严重；生活区与生产区未隔离

3、“三防”设备部完善。

4、生产工艺与申请许可时提供的工艺不一致，关键控制点不规范；

（二）生产过程管控方面

1、原辅料、食品添加剂采购未索证索票，无领用记录；

2、未定期对食品安全状况进行自查；

3、检验室未开展工作。

4、贮存及交付未控制，未建立食品添加剂专库。

5、人员管理相关制度未落实；

6、未定期开展风险隐患排查。

7、无演练记录。

约谈告诫、暂扣生产许可证、责令其停产整顿，要求当地监管部门立案查处

江陵县楚云酱品有限公司

存在主要问题：

（一）生产厂区环境方面

1、卫生环境差，有积水；

2、“三防”设施不完善，下水道盖板缝隙过大；

3、人流、物流交叉严重。

（二）生产过程管控方面

1、原辅料、食品添加剂采购未索证索票，无领用记录；

2、未定期对食品安全状况进行自查；

3、检验室未开展工作。

4、原辅料贮存不符合要求。

5、食品安全事故处置无演练记录。

6、未定期开展风险隐患排查。

要求当地食品药品监管部门责令限期整改

湖北明鑫荞麦制品有限公司

（一）生产环境条件

1、换鞋设施不全。

2、“三防”设备不完善。

（二）生产过程管控方面

1、荞得旺空灌未经脱包、消毒处理。

2、食品添加剂库房未上锁。

3、各项管理制度未完善且缺少记录。

4、未定期开展风险隐患排查。

要求当地食品药品监管部门责令限期整改

松滋市曲尺河土家坛酱有限公司

（一）生产厂区环境方面

1、洗手设施为手动式。

2、生豆瓣（半成品）采用编制袋盛装。

3、厂区部分区域卫生条件不好，清洁不够。

4、腌制间与灌装间人、物交叉污染。

（二）生产过程管控方面

1、无应急演练记录。

2、未定期开展风险隐患排查。

3、各项管理制度未完善且缺少记录。

要求当地食品药品监管部门责令限期整改

湖北景川药业有限公司

一）生产厂区环境方面

1、原料入口不符合物流通道要求。

2、“三防”设备不完善。

（二）生产过程管控方面

1、检验记录不完整（保存时间未达到要求），未按要求保留样品。

2、无培训、考核记录。

3、未定期开展无风险隐患排查及演练记录。

4、各项管理制度未完善且缺少记录。

要求当地食品药品监管部门责令限期整改

荆州市荆州区金茂味品厂

因拆迁停产

荆州市中义食品有限公司

停产

荆州市振飞养蜂专业合作社

（一）生产厂区环境方面

1过滤车间有杂物堆放；

2、更衣间缺少衣柜鞋柜和紫外灯；

（二）生产过程管控方面

1、未制定食品安全自查制度；

2、塑料瓶盖无产品合格证明；

3、瓶盖从人员入口传递进入灌装车间；

4、出厂检验未留样且产品执行标准编号标示错误

要求当地食品药品监管部门责令限期整改

荆州市山寨娃农业科技有限公司

停产

荆州市苟妈妈食品有限公司

（一）生产厂区环境方面

1、熟制车间地面不清洁；

2、洗手设备不能使用

3、车间内无垃圾存放设备

（二）生产过程管控方面

1、未制定食品安全自查制度；

2、前处理车间使用的白酒未查验生产许可证和合格证明；

3、配料间物流与熟制车间人流有交叉；

4、出厂检验未留样；

要求当地食品药品监管部门责令限期整改

湖北兴兴食品有限公司

停产

荆州市品味佳食品有限公司

停产