那我们生活中，应该如何鉴别“脚臭盐”呢？
从外观来看，这类有异味的食盐并无明显特征。
但当人们将其放在手中搓一搓，对其稍微加热，即会散发出“脚臭味”，因此很容易鉴别。
其实除了“脚臭盐”，工业盐加工的假食盐也是危害健康的一大“毒瘤”，那么我们又该如何分辨合格加碘盐和工业盐加工的假食盐呢？
可以从以下四个方面来鉴定真假。
一、从外包装来识别。真盐的外包装袋较厚，摸起来手感较柔和，而假盐的外包装袋较脆，而且很薄。编号相同的，则整批盐都是假盐。
二、看包装袋的封口。假盐的包装袋是一次性成型包装袋，封口是用电烙铁封的，呈锯齿状，易变形、易撕破。
三、看盐质。真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。
四、化学方法。真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。
