肝癌的发病率在我们的生活中一直都很高，所以很多人都怕患上肝癌，那么在生活中吃哪些食物容易患上肝癌呢？
一直以来，肝癌的患病率就排在各种肿瘤性疾病的榜首。近几年来，肝病患者更是居高不下，并成为威胁人体健康的一大杀手。
肝癌，究竟是因何而引，导致肝病的原因在哪里？除了环境因素之外，日常饮食是导致肝病的主要因素。尤其是那些已经过期，或发生霉变、腐烂的食物，简直就是致癌祸首，一点也大意不得。
食物放置过久会产生各种有毒物质，这些物质会给人的身体健康带来致命的伤害。
很多人以为发霉的苹果只有烂掉的部分被霉菌感染了，只要把这部分切掉，剩下的部分还是好的，也可以继续吃。其实并非如此。一旦食物开始霉变，还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中，已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素。
如果我们吃下去，很可能会出现急性中毒。发烧、腹痛、呕吐、厌食等身体上的不适至少得折磨我们三五天，严重的甚至会在几个月后发生中毒性肝病表现，黄疸、肝脏肿大、肝区疼痛、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能出现心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等症状，大多数患者在死后会有直肠大出血现象。
如果闻到大米有了霉味儿，或者发现牛奶变酸了，又或者觉得食用油被霉菌污染了，那么，赶紧把它们扔掉。因为食物发霉之后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质--黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。
作为人体的排毒器官，肝脏负责将人体的有毒物质分解转化，当毒素多到肝脏无法分解的时候，就会留在肝脏中。肝脏中堆积太多的有毒物质势必会伤害肝细胞，时间久了，肝细胞就会死亡。
所以，在生活中我们一定要注意食物的保鲜，不要食用保存时间过长或者变质的食物，虽然“勤俭”是一种美德，但它带给我们身体的却是致命的伤害。
对于已经发霉的食物，我们也要区别对待。明显发霉的食物绝对不要食用，尤其是花生、玉米、瓜子、核桃等。即使是偶尔吃到一个有霉变味道的坚果，也要马上吐掉并认真漱口，因为黄曲霉毒素在人体内是可以蓄积的，千万不要嫌麻烦继续食用。
5、转移灶症状：肿瘤转移之处有相应症状，有时成为发现肝癌的初现症状。如转移至肺可引起咳嗽，咯血；胸膜转移可引起胸痛和血性胸水；癌栓栓塞肺动脉或发枝可引起肺梗塞，可突然发生严重呼吸困难和胸痛；癌栓阻塞下腔静脉可出现下肢严重水肿，甚至血压下降；阻塞肝静脉可出现Budd-Chiari综合征，亦可出现下肢水肿；转移至骨可引起局部疼痛或病理性骨折；转移到脊柱或压迫脊髓神经可引起局部疼痛和截瘫等；颅内转移可出现相应的定位症状和体征，如颅内高压可导致脑疝而突然死亡。
6、其他全身症状：癌肿本身代谢异常或癌组织对机体产生的各种影响引起的内分泌或代谢方面的症候群称之为伴癌综合征，有时可先于肝癌本身的症状。常见的有：肝癌并门静脉癌。
