4日，山东省食品药品监督管理局在其官网发布的2015年第13期山东省食品安全监督抽检信息通告显示，2015年8月-9月，山东省食品药品监督管理局在食品生产环节对蔬菜制品、水果制品、水产制品、饮料、调味品、食糖、酒类、蜂产品、特殊膳食食品、食品添加剂共10大类2273批次的食品进行了监督抽检，不合格产品56批次，合格率97.54%。
本次抽检的焙烤食品为月饼。抽检依据是GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 7099 糕点、面包卫生标准等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括：酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、铝的残留量（以干基计）、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌计数、富马酸二甲酯、碱性橙Ⅱ,21,22。共抽检1批次，不合格1批次。不合格样品所涉及的企业、产品和不合格指标为：标称夏津县福达园食品厂生产的月饼（酥皮五仁）中菌落总数、大肠菌群超标。
| 焙烤食品不合格产品信息 | ||||||||||||
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | ||||||||||||
| 序号 | 食品名称 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 商标 | 规格型号 | 生产日期 | 不合格项目 | 检测值(标注单位) | 标准值(标注单位) | 备注 |
| 1 | 月饼（酥皮五仁） | 夏津县福达园食品厂 | 山东省德州市夏津县南城镇莫庄村 | 夏津县福达园食品厂 | 山东省德州市夏津县南城镇莫庄村 | / | 计量销售 | 2015年8月20日 | 菌落总数 | 5300cfu/g | ≤1500cfu/g | / |
| 大肠菌群 | 210MPN/100g | ≤30MPN/100g | ||||||||||
